測定液清洗方式:
以清水沖淨盤面，塑膠材質的盤面較易殘留色塊；可用「藥用酒精」擦拭回復原狀。

適用範圍：
餐飲業-可用來檢定餐具是否清潔完全。
一般家庭-確認碗盤是否有殘留脂肪未清潔乾淨。 

檢驗方法：

1.將澱粉殘留測定液滴在欲檢驗的餐具或容器盤面上。

2.慢慢將盤面迴轉讓測定液分佈在盤面上。

3.用乾淨的水輕輕沖洗盤面。

4.盤面如果有殘留澱粉，測定液會由黃褐色變成藍紫色。